Qual deve ser o procedimento Antes de Acender a Churrasqueira pela 1º vez

Qual deve ser o procedimento Antes de Acender a Churrasqueira pela 1º vez






1) Depois de concluída a montagem e a alvenaria, será necessário deixar secar por um período de 7 dias como mostramos no artigo.

2)Após este período a parte interna dos kits pré-moldados refratários deverá ser submetida a um período de secagem desenvolvido da seguinte maneira

a) O primeiro acendimento deverá ser realizado com chama muito baixa com pedras menores de carvão ao centro da churrasqueira, de modo que as partes não ultrapassem a temperatura de 70 a 80 graus Celsius e deverá ter a duração de Meia hora. Aconselha-se colocar no lugar da lenha ou carvão uma lata com um pouco de álcool queimando, que poderá ser apagado com facilidade caso a temperatura aumente excessivamente.

b)Repetir 2 vezes a operação acima ainda com a chama baixa em períodos intercalados de 1 hora no mínimo, com duração gradual 30 minutos depois 45 e por fim 1 hora.

3)O acendimento para funcionamento deverá ser feito com qualquer tipo de combustível sólido, nunca usar álcool, gasolina, querosene etc.

4) Importante Para apagar o fogo nunca usar água. Isso evita o choque térmico e não provoca danos à churrasqueira, na churrasqueira e fogão espalhar ou retirar as brasas. No forno basta colocar atampa frontal na boca do forno.Se por algum motivo ocorrer umidade na peça, todas as operações de primeiroacendimento deverão ser repetidas.A limpeza da peça deverá ser efetuada com vassoura ou pano seco.

Procedimento para Primeiro Acendimento:

Deverá ser feito com 1/4 de carvão comum menores , aproximadamente, deixar queimar até o fim, deverá repetir o processo pelo menos três vezes. Este procedimento é indispensável, pois completará o processo de "cura".



ATENÇÃO
- Nunca usar madeira no lugar do carvão para não perder a garantia.
- Não resfriar a churrasqueira com água.
- Colocar depois da primeiro acendimento no máximo 30% de carvão ate o final do braseiro caixa PARA ACENDER O CARVÃO

Vamos começar pelo acendimento do carvão.
Escolha uma boa marca de carvão.
O carvão deve ter boa procedência e ser de eucalipto, pois ele dá um aroma melhor à carne e faz menos fumaça.
Despeje uma quantidade pequena no começo apenas para acender o fogo.


Existem várias maneiras de acender o fogo. Uma delas é ensopar um pedaço de pão velho (tipo pão francês) em álcool e colocá-lo no meio do carvão. Acenda com cuidado usando um extensor para que sua mão não fique perto demais do pão.

  1. Pegue metade de um pão francês velho e o encharque com álcool.
  2. Coloque o pão no fundo e no meio da churrasqueira.
  3. Envolva o pão com pedaços grandes de carvão (fazendo uma espécie de pirâmide)

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